Le Janus 5.0 concentre la longue expérience et le savoir-faire artisanal de Nesmuk. La lame de ce couteau de cuisine, d'une épaisseur de 4 mm et d'une longueur de 180 mm, est fabriquée en acier inoxydable haute performance enrichi en niobium. Elle offre d'excellentes performances de coupe alliées à une ténacité maximale et est dotée d'un revêtement DLC (Diamond-like Carbon) de haute qualité. Ce revêtement se caractérise par une dureté exceptionnelle (2 300 Vickers), de faibles coefficients de frottement et une forte adhérence.

La virole massive en acier inoxydable brossé et les manches élégants en bois précieux ou en micarta de la plus haute qualité – ici en vert – soulignent la qualité artisanale de la coutellerie Nesmuk de Lars Scheidler. Des couteaux à l'équilibre parfait, d'une perfection fonctionnelle et au design intemporel.