Le design de la lame, ses performances de coupe exceptionnelles ainsi que l'équilibre parfait entre tranchant et durée de vie reflètent à la perfection « l'âme » de ce type de couteau. La lame de 2 mm d'épaisseur, fabriquée en acier inoxydable haute performance enrichi en niobium, offre une excellente tenue de coupe et une grande ténacité, ainsi qu'un affûtage et un angle de coupe d'une précision exceptionnelle.

Elle est affûtée en biseau et présente une dureté d'utilisation de 61 HRC. En gage de qualité et d'authenticité, chaque lame porte le logo « Ur-Messer ». La virole est en acier inoxydable, tandis que le manche massif et ergonomique en chêne des marais offre une prise en main optimale.