Cette sauce a un goût sucré, acidulé et rassasiant. La traduction littérale d'Okonomi signifie "goûter/laisser à sa guise" dans le sens de "ce que tu veux", et il est clair que l'on veut cette sauce avec beaucoup de choses. Et bien sûr avec l'éponyme "okonomiyaki", une sorte de crêpe faite avec du chou, des œufs et différents ingrédients, selon la région du Japon. Il en existe de nombreuses versions, du bacon à la pieuvre, en passant par le mochi ou le fromage, ou encore les nouilles. Après la cuisson sur le teppan grill, les okonomis sont encore garnis de différents toppings, dont cette sauce ne doit pas manquer. La mayonnaise japonaise, les flocons de bonite, les oignons de printemps et le furikake s'y prêtent également.