Cette huile d'olive fumée apporte à vos plats une note acidulée précise qui fait toute la différence dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. Une véritable spécialité espagnole : une huile d'olive fumée de grande qualité issue d'olives Arbequina espagnoles. L'huile est fumée de manière traditionnelle au bois de chêne pendant 15 jours, ce qui lui confère son arôme caractéristique. Pour la cuisine froide et chaude, elle apporte une dimension gustative intéressante aux poissons et viandes fraîchement rôtis ou grillés, aux légumes, au riz, aux pâtes, au fromage de chèvre et bien plus encore. À essayer absolument avec une purée de chou-fleur, par exemple ! Convient également pour les marinades ou les vinaigrettes. Chaque bouteille est numérotée et scellée à la cire.