Une huile d'olive fumée aux arômes délicats, souvent utilisée en cuisine raffinée pour les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser savamment les saveurs. Une véritable spécialité espagnole : une huile d'olive fumée de grande qualité issue d'olives Arbequina espagnoles. L'huile est fumée de manière traditionnelle au bois de chêne pendant 15 jours, ce qui lui confère son arôme caractéristique. Pour la cuisine froide et chaude, elle apporte une dimension gustative intéressante aux poissons et viandes fraîchement rôtis ou grillés, aux légumes, au riz, aux pâtes, au fromage de chèvre et bien plus encore. À essayer absolument avec une purée de chou-fleur, par exemple ! Convient également pour les marinades ou les vinaigrettes. Chaque bouteille est numérotée et scellée à la cire.