Une véritable spécialité espagnole : une huile d'olive fumée de qualité supérieure à base d'olives arbequina espagnoles. L'huile est fumée de manière traditionnelle pendant 15 jours au bois de chêne, ce qui lui confère son arôme caractéristique. Pour la cuisine froide et chaude, elle enrichit d'une dimension gustative intéressante le poisson et la viande fraîchement rôtis ou grillés, les légumes, le riz, les pâtes, le fromage de chèvre et bien d'autres choses encore. À essayer absolument avec une purée de chou-fleur, par exemple ! Convient également pour la marinade ou les vinaigrettes. Chaque bouteille est numérotée et munie d'un cachet de cire.