Callebaut Couverture
Origine Madagascar, couverture noire, Callets, 67,4% de cacao, 2,5 kg
Origine Madagascar, couverture noire, Callets, 67,4% de cacao, 2,5 kg
1 kg = 79.17 CHF
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Fabriqué à partir du meilleur cacao de l'île de Madagascar, ce produit offre une expérience gustative unique et intense. Les arômes sont variés et rappellent les framboises, les agrumes et les abricots mûrs. Parfait pour les amateurs de chocolat qui recherchent des ingrédients de qualité et variés.
- Goût intense, rond et doux avec une légère amertume
- Arômes acides rafraîchissants et équilibrés
- Notes fruitées de framboises, de baies de genièvre, d'agrumes et de fruits jaunes
- Idéal pour les barres de chocolat, les tablettes et les créations moulées
- Se marie parfaitement avec le miel, les spéculoos, les thés et cafés aromatiques
- Origine Madagascar, couverture foncée, Callets, 67,4% cacao - Acheter en Suisse
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 2296.0KJ / 549.0 Kcal |
| Fett | 39.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 33.0 g |
| davon Zucker | 30.0 g |
| Eiweiß | 7.9 g |
| Salz | 0.02 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladenkuvertüre; Kakao: 67,4% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille- Aroma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+34,5°C. Optimale Temperatur um die Schokolade zu formen: +8°C/+12°C. Optimale Temperatur für Überzüge: +14°C/+18°C. Kühl, trocken und vor Sonne geschützt bei +12/+18°C lagern. Produkt aus Belgien.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Deutschland, Stollwerckstraße 27-31, 51149 Köln.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |
| Sojabohnen | Enthalten |