Cette couverture est destinée à la pâtisserie professionnelle et à la confiserie haut de gamme ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. Les anciens peuples de Tanzanie semblent avoir conjuré les fèves de cacao pour qu’elles traversent les siècles et séduisent les connaisseurs. Un pays aussi exceptionnel ne peut Cacao qu’ Cacao d’exception : un mélange de Criollo et de Forastero, dont la production ne représente qu’un pourcentage limité de la récolte mondiale. La richesse du sol de ce pays forge le caractère de l’Origine Tanzanie, une couverture de chocolat noir intense et raffinée, épicée et fruitée, aux accents acidulés.