Louis Francois
OvoFree Mousse, stabilisateur de mousse végétal, Louis François, 1 kg
OvoFree Mousse, stabilisateur de mousse végétal, Louis François, 1 kg
Taxes incluses. Frais de port facturés lors du passage en caisse
Numéro d'article : SKU :67647
Délai de livraison: environ 4 à 6 jours ouvrables
La disponibilité pour les collectes n'a pas pu être chargée
Un additif alimentaire fonctionnel destiné à la transformation artisanale et industrielle. OvoFree Mousse est une alternative végétale aux protéines d'œuf, composée de protéines de pomme de terre et de pois ainsi que de fibres de lin. OvoFree Mousse doit être réhydraté avec de l'eau. La présence de matières grasses réduit la formation de mousse. Il est recommandé d'utiliser OvoFree Mousse réhydraté à raison de 5 % à 7 %. 1 kg correspond à environ 470 à 1 830 g de blanc d'œuf.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulver zur Herstellung von Mousse. Zutaten: Kartoffelprotein, Erbsenprotein, Leinsamenfaser. Für Lebensmittel begrenzte Verwendung. Nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Dosierung: 5-7% zur Rekonstruktion des Eiweißes. Vor Feuchtigkeit und Hitze schützen.Eigenschaften: Geeignet f. Halal-Ernährung, Geeignet f. Kosher-Ernährung, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: LOUIS FRANCOIS, ZA Pariest, 17 rue des Vieilles vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |