Ce vinaigre balsamique Bianco P.X. Bianco des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions ainsi qu’aux plats froids et chauds. Ce vinaigre balsamique blanc est élaboré à partir du moût de raisins Pedro Ximénez, dont le volume est réduit de près de 50 % selon une méthode traditionnelle, jusqu’à obtention de la densité souhaitée. Un vinaigre aigre-doux unique qui préserve la diversité des arômes et des saveurs de ce cépage espagnol et auquel aucun colorant, édulcorant ou liant n'a été ajouté.