Le sel Pacific de Palm Island est obtenu par un procédé particulier. L'eau Pacific provenant de la région côtière au large de l'île de Molokai est filtrée et évaporée dans des systèmes fermés à l'aide de l'énergie solaire. Un extrait de minéraux marins est en outre ajouté aux cristaux. On obtient ainsi un sel pour gourmets avec seulement 84% de chlorure de sodium - 16% se composent de 80 éléments et oligo-éléments présents dans l'eau de mer.