La chapelure Panko donne un résultat spectaculaire lors de la panure de la viande ou des légumes. Grâce aux très grosses miettes de pain, il se forme une panure comparable à des corn flakes. La chapelure est fabriquée à partir de farine de blé, de levure, de graisse de cuisson, de sel et de glucose. Sa consistance est comparable à celle de la Mie de Pain française, dans laquelle seule la partie blanche du pain, et non la croûte, est transformée en chapelure.