Cette épice apporte des saveurs typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à la cuisine familiale. Elle entre dans la composition de Mélanges d'épices. En Europe, elles sont très difficiles à trouver. On les utilise pour des recettes anciennes, mais on les retrouve aussi parfois dans des mélanges pour saucisses ou pour vin chaud. Elles rehaussent les plats de tous les jours et se marient très bien avec les légumes ou la volaille. Les graines de paradis ont un arrière-goût piquant, chaud et acidulé. Livrées enSachet de 250 g.