Pour le pâté de foie breton, nous avons utilisé de la viande de porc laineux sélectionnée avec du foie de porc laineux frais. Des oignons sautés dans du saindoux Magalitza, du sel gemme, des épices fraîchement moulues, du calvados et du muscadet donnent un goût rond et excellent. Les porcs laineux Mangalitza, ancienne race porcine originelle, représentent un véritable trésor. Ils sont à la base d'un goût merveilleux pour les viandes et les charcuteries artisanales. Les produits Mangalitza sont en outre des aliments précieux, la graisse des animaux est pratiquement exempte de cholestérol. Dans la boucherie de village badoise Walter, les porcs laineux élevés en Hongrie sont transformés, un jour après l'abattage, en délicieuses spécialités.