Un ingrédient incontournable de nombreux plats asiatiques, qu'il s'agisse de plats au wok, de soupes, de currys ou de plats de nouilles. Les umeboshi Clearspring NL-BIO-01 sont des prunes ume acidulées et épicées, Sel dans Sel , qui constituent depuis longtemps un élément essentiel de la cuisine japonaise et de la médecine traditionnelle. De petits morceaux apportent de la vivacité aux sushis et aux boulettes de riz et peuvent être utilisés dans d'autres plats. Les umeboshi sont des aliments très concentrés et une petite quantité suffit. Sous forme de pâte, ils sont encore plus faciles à utiliser.