Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Poudre de pectine, enzyme pectinase, 100g, TÖUFOOD, 100 g
Poudre de pectine, enzyme pectinase, 100g, TÖUFOOD, 100 g
1 kg = 328.10 CHF
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Découvrez la polyvalence de cette enzyme pectinase de haute qualité en poudre, parfaite pour les cuisiniers amateurs et professionnels. Notre produit améliore la clarté et la stabilité des jus et des vins. Il augmente le rendement lors du pressage des fruits et accélère la dégradation de la pectine lors de la cuisson.
- Améliore la clarté et la stabilité des jus et des vins
- Augmente le rendement lors du pressage des fruits
- Accélère la dégradation de la pectine lors de la cuisson
- Idéal pour les cuisiniers amateurs et les professionnels de la restauration
- Paquet de 100 grammes pour différentes applications
- Poudre de PECTINASE - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Enzyme sous forme de poudre. Ingrédients : Maltodextrine, saccharose, sel, pectinase, bêta-glucanase, conservateur : E-202, stabilisateur : E-517. Dosage : 0,1-5% dans l'eau ou diluer dans le produit lui-même. Produit destiné à l'alimentation humaine. Conserver dans un endroit frais et sec.Caractéristiques : Certifié Halal, Certifié Kasher, Aucune valeur nutritive ne doit être indiquée, Végétalien, Végétarien.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelone, Espagne.
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