Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Poudre de PECTINAES, enzyme pectinase, TÖUFOOD, 500 g
Poudre de PECTINAES, enzyme pectinase, TÖUFOOD, 500 g
1 kg = 288.65 CHF
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La poudre de PECTINACE de TÖUFOOD est une enzyme polyvalente très appréciée dans la production alimentaire et par les cuisiniers amateurs. Elle aide à décomposer la pectine et améliore ainsi la qualité et le rendement des jus. Facile à doser et à utiliser, c'est un must dans toutes les cuisines.
- Clarification efficace du jus
- Amélioration du pressage des fruits
- Augmentation du rendement en jus
- Facile à dissoudre et à doser
- Paquet de 500g pour plusieurs applications
- Poudre de PECTINASE - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Enzyme sous forme de poudre. Ingrédients : Maltodextrine, saccharose, sel, pectinase, bêta-glucanase, conservateur : E202, stabilisateur : E517. Dosage : 0,1-5% dans l'eau ou diluer dans le produit lui-même. Produit destiné à être utilisé dans les denrées alimentaires. Mode d'emploi : Verser sous forme de poudre sur le produit, imprégner sous vide ou introduire à l'aide d'une seringue. Conserver dans un endroit frais et sec.Caractéristiques : Aucune valeur nutritive ne doit être indiquée.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelone, Espagne.
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