Thèmes : - Avantgarde Part Eleven : L'alchimiste;- Une idée porte ses fruits : Avec Oliver Coppeneur au Nicaragua - Part II ; - Zucker - Part ONE : Ralf Bos ; - Echte Heimatliebe - A-Rosa in Tirol : Vom Küchenchef Andreas Senn ; - Crossfade im Landhaus Bacher : Thomas Dorfer der neue Mann am Herd ; - Weinblätter : Das Logbuch des Piratenschiffs Port Culinaire..au Laguedoc ; - Frischeparadies Seafood Academy - Part IV : Sete am Mittelmeer ; - Der Keltenhof - Mit Baby und Micro auf dem Frischekurs : Keltenhof Vol. III ; - Sous-Vide : Kein Vakuum für Innnovationen, Sven Elverfeld ; - Cooking Concept - Das Leben schmeckt gut : Zu Gast bei den Miele Tafelkünstlern ; - CHEF-SACHE Nachlese 2011