Thèmes : - Golden Triangle : Les frères Roca, Avantgarde Part Thirteen ; - Nouvelle école allemande ; - Honey, Honey, how you thrill me :...la vie douce comme le miel ; - Plantes cultivées : De la naissance des espèces./Cuisine de légumes qui montre la voie ; - L'attrape-rêves, le bateau de Johannes King ; - Recherche sur les textures : Hans Horberth au Centre Culinaire-Basic la texture au banc d'essai ; - Invité chez les cuisiniers de table Miele : Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer ; - Chef's Irish Beef Club Awards 2011 ; - Chef-Sache 2012 ; - Chefs®evolution 2012 ; - Zucker Part Three-Back to the roots, Ralf Bos ; - Weinblätter, Weintipps von Yvonne Hoffmann ; - Wein in der Tube, Evert Kornmayer