Un produit matériel fonctionnel destiné à la cuisine, à la restauration et à l'organisation d'événements. Thèmes : - Le Triangle d'or : les frères Roca, Avant-garde, treizième volet ; - La nouvelle école allemande ; - Honey, Honey, how you thrill me :... la douceur de vivre ; - Plantes cultivées : de l'origine des espèces...Une cuisine végétale novatrice ; - Le capteur de rêves, le bateau de Johannes King ; - Recherche sur les textures : Hans Horberth au Centre Culinaire – Les textures de base à l'épreuve ; - En visite chez les artistes culinaires de Miele : Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer ; - Chef's Irish Beef Club Awards 2011 ; - Chef-Sache 2012 ; - Chefs®evolution 2012 ; - Le sucre, troisième partie : retour aux sources, Ralf Bos ; - Feuilles de vigne, conseils œnologiques d'Yvonne Hoffmann ; - Du vin en tube, Evert Kornmayer