Depuis plus de 200 ans, la société Malpighi produit des vinaigres d'exception. On ne peut attendre que l'excellence absolue de la part de cette société.

Malpighi, à Modène, en Italie. Le « Prelibato », un vinaigre balsamique blanc merveilleusement épicé, mûrit – pendant une durée exceptionnellement longue – pendant 8 ans dans des fûts de bois de frêne. Il accompagne à merveille tous les plats de poisson ou encore des fruits croquants.