Le véritable sel fumé compte parmi les sels les plus raffinés au monde. Ce sel marin noble doit son arôme puissant et caractéristique à des fours à fumage spéciaux, selon une méthode ancestrale remontant à l'époque des Vikings.

Un régal pour les papilles – idéal pour accompagner les plats froids, les œufs, la viande et même le poisson. Pour le fumage de ce sel, on utilise du bois de genévrier, spécialement importé de Norvège à cette fin en raison de son absence de substances nocives.