DE-ÖKO-006 Le jeune jackfruit a la texture de la viande, mais c'est un fruit. Le jackfruit vert Lotao provient d'une coopérative d'agriculteurs indiens et est récolté à la main. En raison de sa texture semblable à celle de la viande et de son goût neutre, le jacquier est une base parfaite pour les émincés, les plats au wok et les poêlées. Si les morceaux de fruits sont affinés avec des épices et des légumes frais, la pulpe acquiert une saveur particulière. Assaisonner la pulpe et la faire mariner dans 200 ml d'huile pendant 10 à 15 minutes. Faire revenir dans la poêle pendant au moins 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ajouter des légumes frais de saison.