Le sel fumé Hickory est un sel à l'arôme de copeaux de bois d'hickory qui ont été brûlés. Il convient très bien à la préparation de sauce barbecue. Le goût fumé agréablement épicé est également très apprécié pour les viandes grillées électriquement afin de conserver l'arôme typique du charbon de bois. Il n'est donc pas nécessaire de saler davantage.