Contrairement à ce qui se passe habituellement dans l'industrie des boissons, Raumland ne chauffe les jus à aucun stade pour les conserver, ils restent ainsi naturels et conservent leur précieux arôme. Pour permettre ce pressage et ce remplissage stériles à froid, on utilise exclusivement une vendange 100 % saine. Affiné par un travail manuel traditionnel. La Cuvée No. 4 est âpre grâce à sa superbe structure acide et à la douceur moindre de la rhubarbe. Cette cuvée discrètement rosée, à la mousse fine et mousseuse, présente de fines notes de rhubarbe et rappelle les framboises rouges fraîches. Elle est couplée à des notes florales grâce aux raisins blancs. En bouche, une douceur discrète, équilibrée par une acidité fraîche et un gaz carbonique pétillant. Le secco de fruits Zerozzante sans alcool convient à l'apéritif, comme accompagnement de repas ou tout simplement en solo. Avec son caractère fruité et âpre, la Cuvée No. 4 peut être servie avec des desserts raffinés aux fruits et pas seulement avec des desserts sucrés. On peut également la servir avec des amuse-bouches salés ou des amandes salées.