Le Zerozzante est le nouveau nom et le nouvel équipement du secco de raisin blanc, pour le reste rien n'a changé. Ce secco de raisin est sans alcool, de raisin, fruité et gouleyant. Le jus de raisin 100% pur et pressé à froid du cépage Bacchus lui confère un goût incomparable. Affiné à la main de manière traditionnelle et finement pétillé à la manière d'un Secco. La première et la seule boisson de ce type au monde à ne pas être conservée par pasteurisation. Grâce au procédé de fabrication stérile à froid, le moût n'entre même pas en fermentation. La désalcoolisation coûteuse, non naturelle et destructrice de goût n'est donc pas nécessaire. Les substances précieuses - minéraux, vitamines et oligo-éléments - du jus frais sont préservées. Ce secco de raisin a une acidité agréablement douce et ne contient ni sucre ajouté, ni arômes, ni conservateurs.