Les sœurs plates des gâteaux de riz allongés. Ils sont souvent servis dans une soupe au Nouvel An, le tteokguk. Au toucher, ces gâteaux de riz se situent entre les Schupfnudel et les Kartoffelknödel, mais ils sont entièrement faits de riz. En Corée, ils sont de préférence cuits dans un bouillon avec du gochugaru et du gochujang, c'est-à-dire de la pâte de piment et de la poudre très épicées, et sont souvent servis avec des gâteaux de poisson et des œufs cuits. Ce plat est connu sous le nom de "Tteokbokki" et se trouve à tous les coins de rue. Mais ils constituent également une garniture fantastique dans d'autres bouillons et soupes. On peut bien sûr les faire revenir lorsqu'elles sont cuites, mais elles sont idéales pour les sauces collantes.