Grâce à la fine fente des lames affûtées, les fruits et légumes peuvent être épluchés en douceur. La pointe affûtée permet en outre d'éliminer rapidement les parties abîmées. Convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers et permet de travailler aussi bien vers soi que loin de soi. Avec un anneau pratique pour l'accrocher. Caractéristiques techniques : Longueur : 20 cm, largeur : 2,1 cm, hauteur : 1,9 cm, poids : 0,085 kg, matériau : acier inoxydable 18/10, finition : brillant / mat, texture : acier inoxydable 18/10 brillant / mat, longueur du manche (cm) : 10,0, diamètre du manche (mm) : 19, longueur utile (cm) : 6,7, dimension de la partie fonctionnelle (cm) : 6,7, largeur de la lame (cm) : 1, longueur de la lame (cm) : 3,8, apte au contact alimentaire : oui, compatible avec les plaques de cuisson : non, compatible avec l'induction : non, compatible avec le four : non, lavable au lave-vaisselle : non.