DE-ÖKO-001 Ces lentilles entières de couleur saumon cuisent très rapidement. Le temps de cuisson est compris entre 10 et 20 minutes. Le trempage n'est pas nécessaire. Comme les lentilles se désagrègent très rapidement en raison de leur courte durée de cuisson, il convient de garder un œil sur elles pour éviter qu'elles ne se transforment en bouillie. Les lentilles appartiennent à la famille des papilionacées et sont considérées comme les plus anciennes plantes cultivées de l'humanité.