Ce vinaigre de vin rouge fait partie des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions et aux plats froids comme chauds. Il est idéal pour les salades de fruits, les salades estivales, les sauces pour volaille ou les desserts aigres-doux. Il se marie particulièrement bien avec l'huile de noix ou de noisette. Livré en bidon en polyéthylène de 5 litres.