En cuisine raffinée, ce vinaigre de vin rouge est un allié de choix pour rehausser les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter une touche finale à l'assiette. AT-BIO-402 Ce vinaigre de vin rouge harmonieux doit sa note particulièrement raffinée au meilleur vin rouge autrichien issu du cépage Blauer Zweigelt. Une couleur rouge profond et un arôme intense caractérisent cette spécialité de vinaigre. Il accompagne à merveille les salades d'été, les salades méditerranéennes, les salades vertes au goût prononcé comme la roquette, le lolo rosso et la chicorée. Il se marie également très bien avec les tomates, les betteraves rouges et les champignons. Le vinaigre de Zweigelt rehausse les sauces, les fromages et le carpaccio.