Le lard et la panne du porc laineux, qui vit en liberté toute l'année, confèrent à ce saindoux un goût unique et une consistance crémeuse. Fabriqué avec du sel gemme, des cretons, de l'ail grillé, du macis, du curcuma et du calendula, cette spécialité se déguste de préférence sur du pain complet ou du pain de campagne. Les porcs laineux Mangaliza, ancienne race porcine originelle, représentent un véritable trésor. Ils sont à la base d'un goût merveilleux pour les viandes et les charcuteries artisanales. Les produits Mangaliza sont en outre des aliments précieux, la graisse des animaux est pratiquement exempte de cholestérol. Dans la boucherie de village badoise Walter, les porcs laineux élevés en Hongrie sont transformés en délicieuses spécialités un jour après l'abattage.