Des sardines soigneusement sélectionnées dans une sauce galicienne traditionnelle, qui était à l'origine cuisinée sur le bateau de pêche par les pêcheurs de la région de Vigo à partir d'oignons, de tomates et d'épices (p. ex. paprika et clou de girofle). Pour une expérience gustative particulièrement authentique, il est recommandé de réchauffer brièvement la boîte au four après l'avoir ouverte - et de préparer un bon pain blanc pour le trempage ! Bien sûr, c'est également délicieux froid. Les poissons proviennent des Rias de Vigo et des Rias de Pontevedra. Le producteur est particulièrement fier de la grande qualité de ses poissons et recommande à ses clients de consommer tous ses produits directement à partir de la boîte, car c'est là que l'on reconnaît le mieux le soin particulier apporté à la transformation. L'entreprise Catrineta de Saint-Jacques-de-Compostelle s'est fixé pour objectif de redonner ses lettres de noblesse à la fabrication de conserves de poisson, qui a une certaine tradition en Galice.