"Sriracha Gingembre" (capuchon jaune) : piquant normal (env. 3000 unités Scoville) avec un délicieux et léger goût d'ail. Le gingembre et le piment réunis. Délicieux avec le bœuf, la volaille, l'agneau, le gibier, le kebab, le jambon, les saucisses, le poulet, le poisson et les fruits de mer, les salades, les dim sum, les nouilles, les plats sautés et les crackers. La sauce pimentée Sriracha est le nec plus ultra, que ce soit sur des plats asiatiques ou sur une pizza, elle rend accro. Des piments rouges en purée et un peu d'ail donnent à cette sauce son goût ardent. En règle générale, on peut dire que la sauce est relativement douce par rapport aux autres sauces au chili. Les amateurs de piment extrêmes trempent vraiment leurs aliments dans la sauce, ce qui crée un certain piquant. Pour les mangeurs de piment "normal", la sauce est déjà assez forte. La Sriracha "normalement piquante" a environ 3000 Scoville, la Sriracha "extra piquante" a environ 7000 Scoville. Le piquant de l'ail et la douceur du sucre donnent à la sauce Sriracha son goût caractéristique, tant apprécié par les amateurs.