« Sriracha Gingembre » (bouchon jaune) : piquant modéré (environ 3 000 unités Scoville) avec une saveur légère et savoureuse d'ail. Délicieuse avec le bœuf, la volaille, l’agneau, le gibier, le kebab, le jambon, les saucisses, le poulet, le poisson et les fruits de mer, les salades, les dim sum, les pâtes, les plats sautés et les crackers. Un mélange de gingembre et de piment. La sauce pimentée Sriracha est le nec plus ultra : que ce soit avec des plats asiatiques ou sur une pizza, elle est irrésistible. Des piments rouges réduits en purée et un peu d'ail confèrent à cette sauce son goût relevé.

En règle générale, on peut dire que cette sauce est relativement douce par rapport à d'autres sauces au piment. Les amateurs de piment extrêmes trempent littéralement leurs plats dans la sauce, ce qui leur confère un certain piquant. Pour les amateurs de piquant « normaux », cette sauce est déjà assez forte. La Sriracha « piquante normale » titre à environ 3 000 Scoville, tandis que la version « extra piquante » atteint environ 7 000 Scoville. Le piquant de l'ail et la douceur du sucre confèrent à la sauce Sriracha son goût caractéristique, tant apprécié des gourmets.