La composition d'arômes de pruneau et de vanille grillée, de nuances de réglisse, d'une pointe de balsamique foncé et d'un soupçon d'ail permet de s'extasier devant les bulbes mûris. L'ail a été fermenté de manière naturelle et ensuite transformé en pâte. Pour des snacks épicés, pour un beurre à l'ail noir, pour des sauces sombres ou comme topping de dessert - sans aucun arrière-goût ni odeur, même après avoir été consommé.