Un classique polyvalent de la catégorie « Riz et Légumineuses idéal pour les accompagnements, les ragoûts, les salades et comme base nourrissante pour les plats chauds. Il y a quelques années, un expert chinois a réussi à croiser cette variété originaire d’Asie avec des plantes locales, de sorte qu’elle puisse également prospérer sous notre climat, notamment dans le Piémont. Le riz noir se prête très bien à la préparation de risotto. Idéal avec de la mozzarella de bufflonne. Pour cela, terminez le risotto avec du beurre et du parmesan, disposez-y de grosses tranches de mozzarella et servez. La délicate acidité lactique se marie parfaitement avec le risotto au goût de noisette et salé. Livré enSachet de 1 kg.