Cette création gustative réussie confère aux plats de viande, au poisson, au fromage, aux ragoûts et aux sauces une note fumée à la fois délicate et intense. Fraîchement moulu, l’arôme caractéristique de fumée de hêtre se marie à la saveur fruitée et piquante de cette spécialité de poivre, un incontournable de tout barbecue.

Il se marie particulièrement bien avec le bœuf, le bison et l'agneau saisis à feu vif. Le «Poivre proposé iciPoivre une rareté indienne qui compte parmi les plus anciennes variétés de poivre. Les baies de poivre sont fumées à froid pendant plusieurs jours en Allemagne avec de la fumée de hêtre, ce qui leur confère un profil gustatif inimitable.