La série de couteaux "1778" provient de la maison Friedrich Dick, synonyme de produits de haute culture de coupe. Cette ligne de couteaux haut de gamme allie 225 ans d'expérience à des techniques de fabrication traditionnelles et à l'utilisation des technologies les plus modernes. Les lames sont composées d'un noyau en acier "Double X VG 12" d'une extrême dureté et sont noyées dans un acier fortement allié. Le manche en bois de prunier fait de chaque couteau une pièce unique. Le classique japonais Santoku n°2 est destiné à la découpe de légumes et de viande crue, mais aussi de rôtis et de poissons.