La gamme de couteaux « 1778 » est signée Friedrich Dick, une marque synonyme d'excellence en matière de coutellerie. Cette gamme de couteaux haut de gamme allie 225 ans d'expérience à des techniques de fabrication traditionnelles et à l'utilisation des technologies les plus modernes.

Les lames sont composées d'un cœur en acier « Double X VG 12 » d'une dureté exceptionnelle et sont enchâssées dans de l'acier fortement allié. Agrémenté d'un manche en bois de prunier, chaque couteau est une pièce unique. Le Santoku n° 2, un grand classique japonais, est idéal pour couper les légumes et la viande crue, mais convient également pour les rôtis et le poisson.