Ce couteau s'adresse aux cuisiniers professionnels et aux amateurs chevronnés qui recherchent une coupe précise et un excellent équilibre. Le couteau de cuisine de la série forgée 1905 est la pièce maîtresse de la cuisine : il est parfait pour couper les légumes, les herbes, la viande et le poisson. Son tranchant incurvé facilite la coupe en balancier. La série 1905 séduit au premier regard par son design classique et exclusif. La virole massive, fabriquée pour la première fois en 1905 par Friedr. Dick, a été perfectionnée jusqu’à aujourd’hui pour offrir un aspect unique. Les anneaux en acier, par exemple, sont indissociablement liés aux anneaux en plastique grâce à un procédé unique. Cela garantit un niveau d’hygiène maximal ainsi qu’une excellente qualité et fonctionnalité. Tous les couteaux de la série sont parfaitement équilibrés et s'effilent vers la pointe. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable allemand et affûtées de manière fine. La dureté du tranchant dynamique et affûté est de 56° HRC, ce qui garantit d'une part la tenue de coupe, mais permet d'autre part un réaffûtage facile.