Un couteau de cuisine haut de gamme destiné à un usage intensif, tant en cuisine professionnelle qu'à la maison. Le couteau de chef de la série forgée 1905 est la pièce maîtresse de la cuisine : il est parfait pour couper les légumes, les herbes, la viande et le poisson. Son tranchant incurvé facilite la coupe en balancier. La série 1905 séduit au premier regard par son design classique et exclusif. La virole massive, fabriquée pour la première fois en 1905 par Friedr. Dick, a été perfectionnée jusqu’à aujourd’hui avec cohérence et dans un style particulier. Les anneaux en acier de forme régulière, par exemple, sont indissociablement liés aux anneaux en plastique grâce à un procédé unique. Cela garantit un niveau d’hygiène maximal ainsi qu’une excellente qualité et fonctionnalité. Tous les couteaux de la série sont parfaitement équilibrés et s'effilent vers la pointe. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable allemand et affûtées de manière fine. La dureté du tranchant dynamique et affûté est de 56° HRC, ce qui garantit d'une part la tenue de coupe, mais permet d'autre part un réaffûtage facile.