Le couteau de chef de la série 1905 forgée est la pièce maîtresse de la cuisine - parfait pour couper les légumes, les herbes, la viande et le poisson. Le tranchant incurvé facilite la coupe en hachoir. La série 1905 séduit au premier coup d'œil par son design exclusif et classique. La virole massive fabriquée pour la première fois en 1905 par Friedr. Dick a été perfectionnée jusqu'à aujourd'hui de manière conséquente et avec une optique particulière. Les anneaux réguliers en acier, par exemple, sont reliés de manière indissociable aux anneaux en plastique grâce à un procédé unique. Cela garantit le plus haut niveau d'hygiène ainsi qu'une excellente qualité et fonctionnalité. Tous les couteaux de la série sont parfaitement équilibrés et s'effilent vers la pointe. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable allemand et sont finement affûtées. La dureté du tranchant dynamique et tranchant est de 56° HRC et garantit d'une part la tenue de coupe, tout en permettant d'autre part un affûtage facile.