CHEF FOOD
Sésame grillé au goût Ume (Umeboshi / prune salée), 500 g
Sésame grillé au goût Ume (Umeboshi / prune salée), 500 g
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1 kg = 99.96 CHF
Numéro d'article : SKU :68642
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Indispensable à la cuisine asiatique : cet ingrédient apporte texture et saveur à de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. « Ume » signifie « prune » en japonais ; dans la cuisine japonaise, on utilise parfois ce fruit entier, contrairement à la cuisine européenne. En effet, au Japon, on le fait fermenter avant maturité, ce qui donne de petites boules roses, légèrement pâteuses et acidulées, que l'on sert traditionnellement avec du riz. Un excellent substitut au citron, avec un profil gustatif bien plus complexe. Et en tant qu'arôme pour les graines de sésame croustillantes, il peut créer un superbe contraste dans des plats originaux.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2.439.00KJ / 583.00 Kcal |
| Lipides | 49.20 g |
| dont acides gras saturés | 7.65 g |
| Glucides | 21.00 g |
| dont sucres | 2.70 g |
| Protéines | 18.60 g |
| Sel | 6.20 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gerösteter Sesam mit Umeboshi-Geschmack. Zutaten: 84,92?% Gerösteter SESAM , Salz, Geschmacksverstärker: E621, E635, Zuckerarten (Zucker, Oligosaccharid), Säuerungsmittel: E330, Farbstoff: E163, Fermentierte Würze (Glukosesirup, Reismehl, Reis-Koji, Salz, Alkohol, Hefe, Sake-Hefe), Fischsauce (SARDELLE, Salz, Zucker), 0,38?% eingelegte Ume-Pflaume, Shiso-Aroma. Achtung: Enthält einen Trockenmittelbeutel, nicht zum Verzehr geeignet. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Herkunft: Japan (Sesam nicht aus Japan).
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD GmbH, Grünstr. 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Graines de sésame | Contenu |
| Fèves de soja | Traces |
| Poisson | Contenu |