Fabriquée avec le même soin et le même amour que l'huile de sésame classique. Le sésame doré donne une huile au bouquet très parfumé et doit être consommé "cru", donnant aux plats la touche finale de l'assaisonnement. La Yamada Sesame Oil Manufacturing Company a été fondée en 1934 par Yukata Yamada à Kyoto et est depuis lors une entreprise familiale. Les produits sont soigneusement triés à la main et obtenus selon des méthodes traditionnelles et uniquement par pressage.