Fabriquée avec le même soin et le même amour que l'huile de sésame classique. Le sésame doré donne une huile au bouquet très parfumé qui doit être consommée "crue" et qui apporte la touche finale à l'assaisonnement des plats. La Yamada Sesame Oil Manufacturing Company a été fondée en 1934 par Yukata Yamada à Kyoto et est restée une entreprise familiale. Les produits sont soigneusement triés à la main et obtenus selon des méthodes traditionnelles et uniquement par pressage.