Un ingrédient incontournable de nombreux plats asiatiques, qu'il s'agisse de plats au wok, de soupes, de currys ou de plats de nouilles. Cette pâte de sésame traditionnelle est fabriquée lentement à l'aide d'un moulin en pierre, ce qui donne une pâte particulièrement fine et aromatique. Ce sont les mêmes moulins que ceux utilisés pour le thé matcha. Le sésame n'est ainsi pas chauffé (température inférieure à 30 °C) et conserve son arôme puissant et caractéristique, sans devenir amer. Le produit final est très onctueux, reste souple dans son sachet et est extrêmement facile à utiliser ! Pour le houmous et d'autres plats salés, mais aussi pour les desserts, à déguster par exemple simplement comme sauce sur de la glace à la vanille.