Shinode Roundgrain green Lable est un riz à grains ronds, spécialement conçu pour les sushis. Les grains ronds se collent fermement les uns aux autres lors de la cuisson et conviennent donc parfaitement aux sushis. Cette variété est particulièrement appréciée au Japon et en Corée. Mais ce riz peut également être servi en accompagnement.