Une vinaigrette classique à l'huile et au vinaigre, agrémentée de spécialités régionales de la province de Nagano. Le wasabi et les pickles de feuilles de moutarde épicés donnent à ce produit une note japonaise. L'Umami supplémentaire provient des champignons Enoki. Pas seulement pour la salade, mais aussi pour le poisson poché et le tofu. Un produit rond, sans additifs, qui a vraiment un goût de fait maison ! Shizen Okoku (que l'on peut traduire par le royaume de la nature), qui en est maintenant à sa deuxième génération, est une petite manufacture de Nagano qui produit des sauces et des vinaigrettes honnêtes, sans arômes artificiels ni conservateurs - depuis plus de 40 ans et uniquement avec les meilleurs ingrédients de base. À ce jour, c'est l'un des rares fabricants au Japon à proposer ce concept clair !