Un furikake 100% naturel à base d'umeboshi séché et de shiso rouge. Le furikake de shiso est souvent dépourvu d'umeboshi, mais ce produit raffiné réunit le meilleur des deux ingrédients de base, qui ont mûri pendant 3 ans. Bien sûr, sur du riz fraîchement cuit ou pour des onigiri. Mais aussi pour les vinaigrettes ou les pickles japonais. Fukami est une entreprise familiale de 4e génération qui cultive sa propre ume (prune japonaise), laquelle est ensuite transformée en umeboshi (prune marinée) et en umesu (vinaigre de prune). L'entreprise est située dans la province de Wakayama, mondialement connue pour ses fruits Nanko Ume. L'umé et le shiso qui ont été transformés ici sont cultivés sans pesticides ni engrais artificiels.