Un furikake 100 % naturel à base d'umeboshi séchés et de shiso rouge. Le shiso furikake est souvent préparé sans umeboshi, mais ce produit raffiné réunit le meilleur de ces deux ingrédients de base, qui ont mûri pendant 3 ans. À déguster naturellement sur du riz fraîchement cuit ou dans des onigiri. Mais il convient également pour les vinaigrettes ou l’ Cornichons japonais. Fukami est une entreprise familiale depuis quatre générations qui cultive ses propres ume (prunes japonaises), lesquelles sont ensuite transformées en umeboshi (prunes marinées) et en umesu (vinaigre de prune). L'entreprise est située dans la province de Wakayama, mondialement connue pour ses prunes Nanko Ume. Les prunes Ume et le shiso, qui y sont transformés, sont cultivés sans pesticides ni engrais artificiels.