Un ingrédient incontournable de nombreux plats asiatiques, qu'il s'agisse de plats au wok, de soupes, de currys ou de plats de nouilles. Cette sauce shoyu s'inscrit dans la tradition des sauces de soja claires de la région du Kansai, autour de Kyoto et d'Osaka. On utilise notamment cette sauce shoyu claire pour la cuisine kaeseki, très raffinée, où l'on veille à Ingrédients les couleurs des Ingrédients . Idéale pour les bouillons dashi, les vinaigrettes, mais aussi fantastique avec du vinaigre de riz et Poivre fraîchement moulu Poivre les gyoza et les raviolis ! À consommer aussi bien crue qu’après cuisson. Le produit haut de gamme de Suehiro. La brasserie Suehiro a été fondée en 1879 dans la préfecture de Hyogo, dans la petite ville de Tatsuno, considérée comme le berceau des sauces de soja claires. Suehiro-san, avec ses 15 employés, est réputé pour sa qualité irréprochable et ses produits élégants et raffinés !