Un ingrédient typique de la cuisine asiatique, incontournable dans de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. Il ne s'agit pas seulement d'une formulation poétique, mais cela semble aussi plus poli, car c'est une expression indirecte. La version fumée est une sauce shoyu vieillie très longtemps, fumée pendant 8 heures avec des copeaux de cerisiers régionaux. Elle se marie très bien avec la mozzarella et la tomate et est très appréciée dans la cuisine végétalienne. Conseil : faites cuire ou grillez de la viande et des légumes sans assaisonnement, puis dégustez-les avec les 3 différentes sauces shoyu pourvues d’une teinte pourpre et comparez-les. Livrée enBouteille 100Bouteille.