Sosa
Sosa Albuwhip poudre de blanc d'œuf (Albumina / Ovoneve), 500 g
Sosa Albuwhip poudre de blanc d'œuf (Albumina / Ovoneve), 500 g
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1 kg = 154.92 CHF
Numéro d'article : SKU :22452
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Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un ingrédient polyvalent pour la cuisine et la restauration. Jus de fruits pour les meringues aux fruits, les gâteaux et les crèmes. Mélanger la poudre dans un liquide froid et éliminer les grumeaux éventuels, puis battre et utiliser comme d'habitude. Proportions pour la densité des blancs d'œufs : environ 100 g pour 1 litre de liquide ou environ 25 g pour 1 kg de préparations plus denses. Livré en boîte en PE de 500 g.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1445.0KJ / 340.0 Kcal |
| Graisse | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
| dont sucre | 0.0 g |
| Protéines | 85.0 g |
| Sel | 3.2 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulverisiertes Ei-Albumin. Zutaten: Albumin (EI). Erzeugt 25 % mehr Schaum und ist 5-mal stabiler als frisches Eiweiß. Empfohlene Dosis: 80-100g/kg. Jede Art von Flüssigkeit. Ersatz für Eiweiß, Schaumbildner. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Oeufs | Contenu |
| Cacahuètes | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Celeriac | Traces |
| Mustard | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |