Sosa
Sosa GelBinder, pour coller les légumes et les terrines, 500 g
Sosa GelBinder, pour coller les légumes et les terrines, 500 g
Taxes incluses. Frais de port facturés lors du passage en caisse
1 kg = 105.38 CHF
Numéro d'article : SKU :23307
Délai de livraison: environ 5 à 7 jours ouvrables
La disponibilité pour les collectes n'a pas pu être chargée
Ce mélange texturant permet d'assembler différents légumes pour former un tout. Dosage : 10 à 15 g de GelBinder pour 1 kg de préparation.
Après un temps de repos ou de réaction, ces préparations peuvent être servies soit froides, soit frites, grillées, rôties ou cuites au four. Il est ainsi possible d'assembler à froid des morceaux ou des lamelles – et, selon les instructions de la recette, même une petite quantité de poisson ou de viande crue – sous forme de burgers ou de terrines.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 260.0KJ / 60.0 Kcal |
| Lipides | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
| dont sucres | 0.0 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 23.2 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gelierpulver mit Klebe-Effekt Zutaten: Geliermittel: Natriumalginat (E401), Stabilisator: Calciumsulfat E516, Tetranatrium- diphosphat (E450iii). Kühl und trocken lagern. Empfohlene Dosierung: 0,5 - 2,5%.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Celeriac | Traces |
| Mustard | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |