Ces colorants alimentaires sont fabriqués à partir de substances végétales colorantes et ont une très bonne pigmentation. Sosa Ingredients SL est l'un des principaux fabricants d'ingrédients haut de gamme pour la gastronomie et la pâtisserie en Espagne. Fondée en 1967, l'entreprise familiale produit des biscuits artisanaux et des articles de Noël traditionnels catalans. Plus tard, dans les années 1970, Sosa a élargi sa gamme de produits pour y inclure des ingrédients pour crèmes glacées, qui sont devenus une série de produits exquis pour la fabrication de crèmes glacées dans les années 1980. En 2000, l'entreprise a commencé à produire des ingrédients pour la restauration et la confiserie avec l'introduction de noix. Plus tard, elle a ajouté des fruits lyophilisés, des texturants, des extraits naturels de plantes, des arômes naturels et de nombreux autres ingrédients. Actuellement, Sosa exporte dans plus de 80 pays. L'objectif principal de Sosa est d'élargir et d'améliorer constamment ses lignes de produits, en accordant toujours la plus haute importance à la qualité, à la technologie et à l'innovation.