Cet ingrédient fait partie de la panoplie des pâtissiers professionnels, garantissant des résultats précis et reproductibles. Ces Colorants alimentaires élaborés à partir de substances végétales colorantes et présentent une excellente pigmentation. Sosa Ingredients SL est l'un des principaux fabricantsIngrédients la restauration etIngrédients la pâtisserie en Espagne. Fondée en 1967 en tant qu'entreprise familiale, elle fabrique des biscuits artisanaux et des produits traditionnels de Noël catalans. Plus tard, dans les années 1970, Sosa a élargi sa gamme de produits aux ingrédients pour glaces, qui sont devenus dans les années 1980 une gamme de produits d'exception destinés à la fabrication de glaces. En 2000, l'entreprise a commencé à produire Ingrédients à base de fruits à coque Ingrédients la restauration et Ingrédients la confiserie. Par la suite, des fruits lyophilisés, des texturants, des extraits végétaux naturels, des arômes naturels et de nombreux autres ingrédients sont venus s'ajouter à la gamme. Actuellement, Sosa exporte vers plus de 80 pays. L'objectif principal de Sosa est d'élargir et d'améliorer constamment ses gammes de produits, en accordant toujours la plus grande importance à la qualité, à la technologie et à l'innovation.